bizcocho de manzana y canela

27 grados centigrados, no me lo puedo creer. Despues de un invierno tan duro, por fin tenemos un poco de calorcito. 
No me gusta nada el invierno, prefiero decir que calor hace, a morirme de frio. Que se me cala hasta los huesos y luego no hay manera de sacarlo. La gente por la calle ya va con tirantes y chanclas ( jejeje que ganas de verano tenemos). 
Luego vendra Mayo con las comuniones y hara un frio que pela, seguro. 

Este es un bizcocho  de manzana verde y canela.Esta de lujo. Muy jugoso.

Ingredientes:
250 gr. de azucar.
3 huevos tamaño L.
1 manzana verde sin pelar.
1 yogurt de manzana (yo lo puse de macedonia) por que la verdad que nunca he visto yogurt de manzana. 
100 ml. de aceite de girasol.
250 gr. harina.
1 sobre de levadura.
una pizca de sal.

Precalentamos el horno a 180º y forramos un molde con papel vegetal o lo engrasamos.
Tamizamos el harina junto con la levadura y la sal. reservamos.
Batimos el azucar con los huevos y la manzana (la trituramos) 
Si lo hacemos en la thermomix, programamos 3 minutos a 37º y velocidad 4.
Si es una batidora sin temperatura pues tendra que ser asi. No pasa nada. Lo unico que al hacerlo a 37º parece que sale mas jugoso.
Añadimos el aceite y el yogurt  y volvemos a batir a velocidad 3.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Este paso hay que hacerlo siempre en dos veces. Sin batir mucho. Solo hasta que se integren todos los ingredientes.
Horneamos a 180º durante 30 - 40 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
Ya me contareis. 
Besos tentadores.